金銀季節時蔬

菜單名稱:

金銀季節時蔬

固形物重量:

約300g

售價:

每份180元(3-4人用量)
中份270元(5-7人用量)，大份360元(8-10人用量)

主食材:

季節青菜

供應商:

台灣(自購)

配料:

皮蛋、蒜末、辣椒片、
蛋酥、鹹蛋、絞肉含油、蔥段

調味料:

糖、雞油、水、鹽巴、味精

【前處理及調理作法】

1.熱鍋入油加皮蛋、鹹蛋、蒜末、絞肉、辣椒、蔥段爆香至起泡

2.加入水、糖小滾下青菜

3.青菜熟時加入蛋酥炒均勻亮雞油即成