日式燒豆腐

菜單名稱:

日式豆腐

固形物重量:

約410g

售價:

每份180元(3-4人用量) 

中份5-7人用量$270，大份8-10人用量$360

主食材:

雞蛋豆腐

供應商:

中華食品

供應商的區域:

高雄

配料:

蔥花、蒜末、香菜

調味料:

辣油、水、鰹魚醬油、辣椒粉

【前處理及調理作法】

豆腐炸過後備用。

熱鍋入辣油、下蒜末、蔥花炒香，

下鰹魚醬油跟水再加辣椒油煮滾下豆腐燒入味，起鍋前加入香菜至熟起鍋。